Hae
Juoksujalkaa

30 + 1 arkiruokavinkkiä

Havahduin pari päivää sitten spagetti bolognesea hämmennellessä, että meillä oli syöty 3 päivää putkeen jauhelihaa ja vielä pari kertaa päivässä. Jauhelihakeitto, jauhelihatortillat ja sitten tuo spagetti ja jauhelihakastike. Siitä ja paikasta laitoin kyselyn Instan puolella muista kuin jauhelihasta tehdyistä arjen suosikkiruuista. Tästä tekstistä löytyy 30 + 1 arkiruokavinkkiä, jotka eivät sisällä jauhelihaa.

Normaalisti olen melko tarkka siitä, että syödään monipuolisesti lihaa, kalaa, kanaa ja kasvisruokaa vuorotellen, mutta nyt joululomalla on tapahtunut selvä jumittuminen tuohon helposti tartuttavaan 400g pakettiin. Sain teiltä niin hyviä vinkkejä sekä instakuvan alle että yksityisviestein, joten tässä ne yhteisesti kaikille jakoon! Jakoon myös siksi, että täältä on itsekin helppo käydä hakemassa inspiraatiota, kun seuraava jumitus iskee.

Tällä hetkellä pää on täynnä vaikka mitä ruokaideoita, kiitos teidän!  Joten ei muuta kuin testailemaan. Ihan kaikkiin en saanut ”reseptiä”, mutta google varmasti auttaa ;).

30 + 1 arkiruokavinkkiä

 

Kala

Tonnikalavuoka (k-ruoka)

Lohikeitto (valio)

Tonnikalakiusaus (valio)

Savulohipestopasta (esim. kotikokki)

Uunilohi (esim. valio)

Lohikiusaus

Kookos-katkarapu nuudeliwokki (k-ruoka)

Kalapuikot

 

Kasvis

Kasvislasagne (kodin kuvalehti)

Munakoisolasagne (yhteishyvä)

Uunifetapasta (Liemessä)

Linssikeitto (is ruokala)

Linssikeitto (jolie.fi)

Avokadorisotto (k-ruoka)

Kasvissosekeitto

Uunijuurekset + falafelit

Itse tehdyt pinaattiletut

Itse tehdyt porkkanaletut

Linssipasta (googleen vauvan linssipasta simppeli)

Kasvispihvit esim linsseistä

 

Kana

Texmex broilerilasagne (k-ruoka)

Juustoinen kanakeitto (kotikokki)

Kanapestopasta

Nuudeli-kanapelti (k-ruoka)

Tortillat kanalla

Uunijuurekset + kana/lohifileet

 

Liha

Nakkikastike ja perunamuusi

Siskonmakkarakeitto

Merimiespata

Kinkkukiusaus

Lisäksi muutama vinkkasi jauhelihan vaihtamista kasvisversioon (soijarouhe, härkis, mifu tai beanit). Näistä on todettava, että eivät ole itsellä yltäneet vielä jauhelihan tasolle, joten ovat meillä jääneet yhteen kokeilukertaan. Täytynee ehkä antaa uusi mahdollisuus…

Ihanan paljon tuli vegeruokareseptejä, vaikka se ei alun perin ollut päätarkoitus. Niitä on itsellä aina kaikista vaikein keksiä viikkoon. Meillä suosituin koko perheen kasvisruoka on uunifetapasta sekä bataatti-kookossosekeitto, tätä reseptiä mukaillen. Eikä me myöskään jauhelihaa aiota hylätä, koska mikä olisi parempi arjen perusruoka kuin makaronilaatikko jauhelihalla, joten siinäpä arkiruokia koko kuukaudeksi!

xx Laura

Juoksujalkaa myös Facebookissa & Instagramissa

Mustaherukka-kaurapaistos

Havahduin vasta tänä kesänä, että meillähän on takapihalla mustaherukkapensas, joka suorastaan notkuu valtavan kokoisia mustia viinimarjoja. Kyseessä on selvästi joku jumbolajike ja viime elokuussa muuttohässäkässä totesinkin nopealla silmäyksellä niiden olevan mustia karviaisia. 😀

Tänä kesänä on ollut aikaa maistella marjoja suoraan pensaasta sellaisenaan ja laittaa puuron ja jogurtin/ rahkan sekaan. Laitoin myös satsin sellaisenaan pakastimeen, talven varalle. Olen tottunut syömään paljon marjoja jo pienestä pitäen, lapsuudenkodissa meillä kasvaa kaikki viinimarjat, karviaiset, vadelmat sun muut ja niitä on aina tottunut syömään.

Kyselin kumminkin myös Instan puolella vinkkejä muihin käyttötarkoituksiin ja varmasti yksi yleisimmistä vastauksista oli smoothie. Sinne nämä sopivatkin loistavasti ja uppoavat myös sellaiselle, jonka mielestä muuten viinimarjat ovat turhan kirpeitä.

Yksi vinkki jäi kumminkin erityisesti mieleen ja se oli mustaherukka-kaurapaistos. Ohjeen pohjana toimi Kinuskikissan Nopea marja-kauraherkku. Ohje on tosi samanlainen, mitä olen itsekin tehnyt aiemmin omenoista, mutta marjoihin en ole tajunnut tätä käyttää.

Mustaherukka-kaurapaistos

Voidellun vuoan pohjalle mustaherukoita (tähän käy toki mitkä vaan marjat tai vaikkapa ne omenalohkot). Laitoin sen verran näitä jumboja, että pohja peittyi kunnolla. Tämä lajike on  tosi mehukas, eikä lainkaan niin kirpeä kuin ne pienemmät. Nämä myös ”poksahtavat” helposti uunissa, mikä lisää paistoksen mehevyyttä.

Sekoitin kaurahiutaleiden sekaan fariinisokeria sekä ripauksen vaniljasokeria. Tosi monessa ohjeessa sokerin määrä oli aivan valtava. Tykkään käyttää sekä tässä että omenapaistoksessa voimakkaampaa fariinisokeria, jota tarvitsee käyttää huomattavasti vähemmän kuin normaalia valkoista sokeria. Se tekee myös rapsakamman koostumuksen paistokseen. Sekoitin sulatetun voin (n. 100g) tuon kaiken päälle ja eikun uuniin. Noin 15-20 min 200 asteessa ja viimeiset minuutit grillivastuksella. Tuo rapean pinnan!

Tätä nautittiin meillä turkkilaisen jogurtin kanssa, jota tykkään käyttää myös kaura-omenapaistoksen kanssa. Pakkasin ainekset myös mökkireissun jälkkäriksi, joka oli tosi helppo ja nopea toteuttaa myös mökkiolosuhteissa.

Nam!

xx Laura

Juoksujalkaa Facebookissa

lauraenroth Instagramissa